手抜きなのにとろーり♡ラフテー（豚角煮）
レシピID:476948
泡盛も黒蜜もないけどラフテーが食べたい！めんどうな下茹も省き、料理酒とハチミツで代用した手抜きラフテー。なのにウマ―イ♡♡
材料 （ ２人分 ）
| 豚ブロック | 250ｇ |
| 料理酒 | 100cc |
| 水 | 300cc |
| ◆はちみつ（砂糖でも可） | |
| 大２ | |
| ◆醤油 | 大３ |
| ◆みりん | 大２ |
| ◆摩り下ろしたしょうが | |
| ひとかけ | |
| ◆だしの素 | 小１ |
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1
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鍋に豚肉と水、酒を入れて火にかけます。沸騰したら弱火にして３０分程放っておきます。蓋はしないでね。
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2
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３０分たったらアクをとり、いったん豚肉をとりだしてお好きな大きさに切り、鍋に戻します。この段階ですでに肉はかなりやわらかいよ♡
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3
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◆の材料を全ていれ、再度３０分ほど、今度は蓋をして煮込みます。（弱火）時間があればもっと煮込んでもＯＫ．その方が味が染みます。
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4
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完成です♪今回は豚肩ロースで作ったけど、それでもトロットロでウマーでした（*＾＾*）
コツ・ポイント
最初からお酒で煮込みはじめるのがポイント。その方が豚肉の臭みもとれ、短時間でもびっくりするほどやわらかくなるんです（＾＾）
※冷めるとラードが浮くので、それをとりのぞいてから再度温めて食べるとちょっとだけヘルシーかも？？
※冷めるとラードが浮くので、それをとりのぞいてから再度温めて食べるとちょっとだけヘルシーかも？？
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
5件
(3人)
味が染みてておいしそう～！！青梗菜つきで彩りも◎ですね♡
大根と煮卵…美味しそう～♡♡つくれぽ感謝です（＞＜）
リピとっても嬉しいです♡ご家族にも好評でよかった♪（＾▽＾）
うわぁ味が染みてて美味しそうです★トロットロ最高ですよね＾＾
わぁ～美味しそう！このレシピ初のつくれぽに大感激です（＞＜）
このレシピの生い立ち
公開日：07/12/19
ラフテーが食べたいけど、ラフテー作る為だけに泡盛なんて、貧乏学生にはとても買えない・・・。料理酒で代用できないかな？ということで。
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