簡単!水菜とキノコのお餅スープの画像

Description

朝食やお夜食にどうですか?

材料 (2人分)

4つ
2束
適量
鶏ガラスープの素
小さじ2
醤油
小さじ1

作り方

  1. 1

    水菜を洗い、3~4センチぐらいに切る。キノコは石突きを切りほぐす。

  2. 2

    鍋に水を入れて火にかけて沸いたら、1のキノコを入れる

  3. 3

    キノコが湯だったら、鶏ガラスープの素と醤油を2に入れる。味をみて調節する。お餅を焼き始める。

  4. 4

    3に、切った水菜を入れて少し火にかける。

  5. 5

    器に焼いたお餅を入れて、4をかける。上から刻み海苔をかけてできあがり。

コツ・ポイント

私は、数種類のキノコを洗わず石突きを切り、ほぐしたりカットし、ジッパーに入れて冷凍したものを使用。1か月ぐらいもち冷凍のまま調理できるので便利。このレシピにも凍ったまま入れてます。

味は、お好みで調節してください。

このレシピの生い立ち

台風が来ていた朝、家にあるもので作りました。
レシピID : 4769652 公開日 : 17/10/22 更新日 : 17/10/22

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