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レシピID :47713
チーズカップブレッド
材料 （ １２個分 ）
強力粉
２１０ｇ（７０％）
薄力粉
９０ｇ（３０％）
ドライイースト
６ｇ（２％）
砂糖
４５ｇ（１５％）
塩
４．５ｇ（１．５％）
卵
６０ｇ（２０％）
バター
６０ｇ（２０％）
水
１３５ｇ（４５％）
■
トッピング
クリームチーズ
１２０ｇ
バター
２４ｇ
卵
４５ｇ
砂糖
４５ｇ
薄力粉
４５ｇ
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1
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トッピングを作る。
クリームチーズ、バターは室温に戻し、合わせて軟らかく練る。砂糖を加えてよく混ぜ合わせてから卵を少しずつ加えさらによく混ぜ合わせる。ふるった薄力粉を加え、粉っぽさがなくなるまで合わせる。
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2
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パン生地を作る。ニーダー使用の場合１５分こねる。１次発酵３０分。
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3
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約４５ｇずつ分割し丸め、ベンチタイム１５分。
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4
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丸め直してマフィンカップ（３号）に入れ、２次発酵３０分。
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5
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トッピングを大さじ１程度ずつのせ、１９０度で１５分焼き出来上がり♪
コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
公開日：
02/04/01
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先日このパンを作りました。
途中でクッキングスケールが壊れて、途中から目分量になったものの、何とかおいしくできましたよ。
友達2家族におすそ分けしましたが、好評でした。
ありがとうございました。
作っていただきありがとうございます。
しろさんのキッチンにもお邪魔して、日記、写真見せて頂きましたよ～^^
目分量でも上手に焼けるなんて、パンは作り慣れてらっしゃるんですね。
好評だったようで私も嬉しいです。
ご報告、ありがとうございました♪