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トッピングを作る。 クリームチーズ、バターは室温に戻し、合わせて軟らかく練る。砂糖を加えてよく混ぜ合わせてから卵を少しずつ加えさらによく混ぜ合わせる。ふるった薄力粉を加え、粉っぽさがなくなるまで合わせる。
パン生地を作る。ニーダー使用の場合15分こねる。1次発酵30分。
約45gずつ分割し丸め、ベンチタイム15分。
丸め直してマフィンカップ(3号)に入れ、2次発酵30分。
トッピングを大さじ1程度ずつのせ、190度で15分焼き出来上がり♪