大根と豚ロースの韓国風★味噌煮

Name: 大根と豚ロースの韓国風★味噌煮
Yield: ３～４人分
Ingredients: 大根 1/2本; 豚ロース １枚（１２０ｇくらい）; ◎酒 大匙１; ◎しょうがすりおろし 小さじ1/2; ◎醤油 小さじ１; ◎片栗粉 小さじ１; 水 ４００ｃｃ; 赤味噌 大匙１; 砂糖 大匙１と1/2; キムチの素 小さじ１; 酒 大匙１; ブロッコリー 適量

Description

ご飯に合うちょっぴり辛めの味噌煮です。キムチの素を使うので、旨みたっぷり★な辛さです。大根がた～っぷり食べれます=*＾-＾*=

さとみわ

材料（３～４人分）

大根

1/2本

豚ロース

１枚（１２０ｇくらい）

　◎酒

大匙１

　◎しょうがすりおろし

小さじ1/2

　◎醤油

小さじ１

　◎片栗粉

小さじ１

水

４００ｃｃ

赤味噌

大匙１

砂糖

大匙１と1/2

キムチの素

小さじ１

酒

大匙１

ブロッコリー

適量

作り方

1

大根は皮を剥き乱切りにします。鍋に大根と水と酒を入れて柔らかくなるまで煮ます。
2

豚ロースは一口大に切りボウルに入れ◎をよく揉み込んでおきます。
3

１の大根が柔らかくなってきたら２の豚ロースを入れ、砂糖も加えて煮ていきます。
4

豚肉にも火が通ってきたら、赤味噌とキムチの素を加え味を整えて出来上がりです。
5

盛り付けたら茹でたブロッコリーなどを添えて彩りよくするといいです♪

コツ・ポイント

豚肉に下味をつけておくと肉が柔らかく味もしっかりついて美味しくなります。
大根を柔らかく煮る時に水にお酒を加えることで、大根の臭みが抜けますよ★

このレシピの生い立ち

大根がた～くさんあるので、ご飯に合うちょっと大人のこってりおかずを作ってみました(*^.^*)エヘッ

レシピID : 477400 公開日 : 07/12/24 更新日 : 07/12/24

このレシピの作者

さとみわ

クックパッドアンバサダー・玄米プロジェクトアンバサダー
上級食育アドバイザー。
毎日の食生活を見直し中。
旦那さん（７つ年上） ☆娘（高3） ☆息子（高1）
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