お魚ハンバーグ
Description
鰺で作ったお魚ハンバーグを、モカパパさんの「はるこばあちゃんのサバケチャ」のとってもおいしいソースで煮からめました。
2008.7.7、材料修正しました。
2008.7.7、材料修正しました。
よん妻
材料
（小さめ８個分）
１５０グラム
大１／２個
大１
＊パン粉
大１．５
大１．５
＊クレイジーソルト（塩・こしょう）
少々
サラダ油
大１
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はるこばあちゃんのサバケチャのソース↓
※砂糖
大１．５
※ケチャップ
大２
※しょうゆ
大２
※酒
大１
※みりん
大１
１カップ
作り方
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1
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玉ねぎをみじん切りにし、鰺のたたき身と＊とともに混ぜ、ハンバーグのタネを作る。 サバケチャのソースを、合わせておく。
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2
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フライパンに油を熱し、１のハンバーグのタネを成形して焼く。
焼けたら、一度皿に取り出す。
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3
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フライパン（洗わないでよい）に１のサバケチャのソースを入れ、火にかける。煮立ってきたら、２のハンバーグを戻し入れ、ソースが煮詰まる直前まで煮ながら、ハンバーグにからめていく。
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4
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たたき身３００グラム分で１６個！！
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5
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我が家御用達のたたき身はコレ↑パルシステムの冷凍食材です。１５０グラムが２パック入っています。
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6
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作りやすい分量と材料に変更しました（08.10.22）。
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コツ・ポイント
手軽なたたき身を使っています。卵を使わないタネなので、少し崩れやすいです。よく練ってください。「サバケチャ」のソースはしょうが入りですが、うちの子が苦手なので、ソースの材料から抜いてあります。
このレシピの生い立ち
冷凍庫ストックの鰺のたたき身。ハンバーグにしても、なかなか子どもたちは食べないなぁ～なんて考えていたら、モカパパさんの「はるこばあちゃんのサバケチャ」のソースをからめてみることを思いつきました。予想的中！我が家の数少ない定番お魚献立です。
よん妻
