下処理付！鮭の白子ガーリックバターソテー
匡Masa
作り方
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秋にはと〜っても安い鮭の白子！
これで２００円〜！
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まずは下処理を◎
流水で洗いながら、血管を指で引っ張って取り除きます。
身を傷つけないようにね！
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塩を振り、よく混ぜて15分放置〜！
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その間に小麦粉と片栗粉をよ〜く混ぜておきます！
これがカリッと仕上がるポイント◎
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15分経ったらよく冷水で洗い、キッチンペーパーでよく水を切って一口大に切ります。
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白子に④をよ〜くまとわせて〜
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フライパンにオリーブオイルとバターを熱し、にんにくを入れたら〜
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白子を投入！
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両面綺麗な焦げ目がつきカリっと焼けたら、お醤油を加え混ぜ合わせ、最後にブラックペッパーをかけたら完成〜！
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プワップワのカリッカリ！
にんにくバター醤油のいい香りがたまらん〜♡
食べる前には旬のスダチを搾って♡
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今秋初めて食べたけど、香ばしくてクリーミーで、ちゃんと鮭の味も遠くにいて、最高に美味しい〜！
あっという間になくなった！
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コツ・ポイント
コツがないほど簡単です！
このレシピの生い立ち
白子が大好きなのですが、鮭の白子は初めてで、衣をつけてガーリックバターで焼いてみたら最高でした！
今年の秋は鮭の白子で色々作ってみよ〜！
今年の秋は鮭の白子で色々作ってみよ〜！
このレシピの作者
匡Masa
