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コクうま♪きのこと鶏の炊き込みご飯

レシピID:477679

冷めてもコクがあっておいしい炊き込みご飯です。
ｴｴﾄ、自分で作って、てんこ盛り2杯食べてしまいました･･･。あぁぁ～神様ぁ～！うますぎてゴメン！

材料（米３合分）

しめじ	１袋
舞茸	１袋
鶏もも肉	小1枚
にんじん	３cm
○水	600ｍｌ
○だしの素	小さじ山もり１杯
○みりん	大さじ２
○酒・しょうゆ	各大さじ３
ゴマ油	小さじ１
サラダ油	小さじ１
米	３合

1: 米は研いで、ざるにあげておきます。
しめじと舞茸は洗わずに（きのこ類は洗ってはﾀﾞﾒ。ｺﾚ鉄則）、石づき部分を切り捨て、適当に手でちぎってください。

2: 鶏もも肉は1㎝×１㎝ぐらいの大きさに切り、みりん・酒・しょうゆを各小さじ１（分量外）に漬けておきます。（鶏肉の入っていたトレーを使うと洗い物しなくて済む♪）にんじんは、みじん切りに。

3: 鍋に、ゴマ油とサラダ油を入れて熱し、鶏肉、しめじ、舞茸、にんじん全部を入れ炒めます。

4: きのこがしんなりしてきたら、○の材料も全部入れます。沸騰したら火を止めます。急がない時は、そのまま蓋をして冷まします。

5: 炊飯器に洗っておいた米を入れ、そのざるで鍋の具材をこしてだし汁だけをまず入れます。（やけどに注意してください。）ここで、水加減の調整をしてください。（米や炊飯器のくせなどでご家庭により水加減が違うと思いますので。）

6: 水加減がちょうどよければ、塩を一つまみ、味の素を３振り（分量外）入れます。ざるの具材をすべて入れ、スイッチオン！

7: 炊きたてをいただきまーす♪

8: 2009.3.30

ついに念願の話題入りに！
むちゃくちゃｳﾚｼｲ～♪
みなさま、ありがとうございます！

コツ・ポイント

炒めた後にだし汁も入れて少し煮ることがポイントかなっ。あとで炊くので、炒める時等はそんな時間をかけてやらなくてもいいです。
ささっとやっちゃいましょう(´谷｀)ｂ

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

52件 (51人)

09/11/22

こってり(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ❤❤おひるご飯に土鍋で１人前作りました

crehime12

土鍋ですか！ｽｹﾞ〜。マメですね('-^*)ｱﾘｶﾞﾄｰ♪

09/11/19

おかわりしすぎてお腹ポッコリ！笑)ご馳走様〜♪

なおたろン＊°

うゎぁ♪湯気がぁ～ｗｱﾂｱﾂ炊きたておいしそうですね！

09/11/05

母にも旦那さんにも好評でした♡

＊ゆったん＊

おいしそう♪ありがとうございます(*^_^*)

09/10/24

蓮根も♪とっても美味しい炊き込みご飯！皆おかわりしてくれました❤

のじまさん

おかわり！って嬉しいですよね♪おいしそうに炊けたねっ！！

09/10/24

ゴボウと餅米1合入れて圧力鍋で♪おこげも出来てウマウマ(^-^)

スイートゆう

スゴイ！圧力鍋で！おいしく炊けるんだろな〜^^

09/10/21

初炊き込み御飯は大成功！めっちゃおいしかったです☆

nao/0930

大成功よかったぁ〜♪ありがとう！ﾜﾀｼもｳﾚｼｲﾃﾞｽw

09/10/19

リピしました★やっぱり好評でしたー(〃ω〃)

shoeiman

すごい早いﾘﾋﾟﾚﾎﾟありがとうございます^^めちゃ感激♪

09/10/18

いつも一杯なのに、今日は三杯食べてしまいました。お腹が苦しい。。

のりたんパパ

ﾜﾀｸｼもアホほどおかわりしちゃってお腹出過ぎます^^；

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9件のコメントを読む

きえかや 2009年03月30日 12:22

作ってみました～♫美味しかった。ありがとうございます～⊂(^ω^)⊃

xxxtakezoxxx 2009年03月30日 16:21

きえかやｻﾝ＞

ｳﾚｼｲです♪ｺﾒﾝﾄ残していただきまして、ありがとうございました！

びぎなーず 2009年07月19日 23:00

相方に大絶賛されました！！
ありがとうございます<(_ _)>

xxxtakezoxxx 2009年07月29日 13:25

びぎなーずｻﾝ＞

ありがとうございます♪ﾂｸﾚﾎﾟもほしいな～～＾＾

さらんくん 2009年08月26日 09:24

こんにちわ、はじめまして。
さらんくんと申します。

こちら様のレシピで、４回ほどリピしております。
毎回、写真を撮ろうと思うのですが…
あまりの美味しさに、撮影準備段階で手を出され、あっという間に同も情もない争奪戦（もちろん私も参加の）となり、気が付けば「また写真撮れなかった！」というオチなってしまっています。
何回も作ってます、むっちゃくちゃ美味しいです、我が家の定番です！を伝えたくて、コメさせてもらいました。
文章が拙くてすみません。
次こそは、写メリポします(*・ω・*)!

xxxtakezoxxx 2009年08月27日 16:32

さらんくんｻﾝ＞

ｳﾚｼｲｺﾒﾝﾄですね～～ｗ

ありがとうございます♪

ぜひぜひ、写真撮影を成功させてくださいっっ！＾＾

写メリポ、すごい楽しみにしています♪

スイートゆう 2009年10月24日 22:32

はじめまして
ｽｲｰﾄゆうと申します

あ～、ほんとにおかわり止まらず＾＾；
おいしかったです。

次の日も食べました・・・
またも止まらず・・・・・・

主人のお弁当におにぎりで持たせたら、帰って一番｢おにぎり最高｣と・・・・

近いうちにまたリピしますね。

美味しいレシピありがとうございました。

ayafuyu 2009年11月10日 14:44

takezoさん、こんにちはぁ。

私のCOOKPAD史上初のつくレポ以来、数えきれないくらい作ってます。
冷凍庫に現在2回分程、ストックあります。いつでも作れるように。

今回は久々にレポしようと思ったのに、写真を撮り忘れて、肝食してしまいましたぁ。

キノコのおいしい季節。これからもいっぱい作りまーす。

本当にお世話になってます。

ayafuyu 2009年11月10日 14:45

↑完食が「肝」でした。

このレシピの生い立ち

公開日：07/12/21

今までは、全て生のまま炊飯器の中に入れてスイッチオンでした。でも、なんか水の量が多すぎたり、みず臭かったり、味が薄かったり、きのこ自体に味が染み込んでないので、今ひとつだったんですが、一度全部炒めて煮てから入れてみようと思い、これで解決できました。思った以上に大成功♪
もっと早くこうしておけばよかった・・・ｱﾊﾊ＾＾；

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