お野菜のふんわり落とし揚げ

玉ねぎと人参は５㎜角に切る。

コーンはざるにあけて、しっかりと水分を落としておく。
枝豆はさやから出して分量分の準備をしておく。

フードプロセッサーに、はんぺんを適当にちぎって入れ、卵も割って入れて、スイッチオン。

４をボールに移し、１の玉ねぎと人参と、２のコーンと枝豆を加え混ぜ合わせる。

鍋に油を適量注ぎ、菜箸を鍋の底につけてふつふつと小さい泡がでたら、工程５を大匙のスプーン１杯を目安に油の中に落とす。

（注意！）具材は枝豆だけ！とか、人参ばっかり！とかにならないように、まんべんなくスプーンですくってください。^^

その後、きつね色になったら、反対側も同じようにきつね色になるまで揚げる。