もっちりホットケーキ

豆腐は形が少し残るくらいだと、しっとりした感じになるので混ぜ具合はお好みで。
家に油がなく、油をひかずに焼いたのですが、いつも通りのおいしさになりました。
はちみつやジャムと合わせるとおいしいです。

豆腐を入れるとモチモチになるというのを聞き、試してみました。