引出物の鯛で作る「鯛めし」
をんをん
作り方
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1
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米は研いで３０分～1時間水につけておく。炊飯器に米と分量どおりの水、醤油、塩を入れる。その上に鯛を乗せ酒を振り入れ炊く。
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2
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炊きあがったら鯛を取り出し、身をほぐす。ほぐした身は１の炊飯器に戻し入れざっくりと混ぜる。
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3
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皿に盛り、細かくちぎった三つ葉をのせて出来あがり。
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コツ・ポイント
引出物の鯛は既に塩味がついているので、だし汁は入れませんでした。だし汁で炊くと少ししょっぱいと思います。
このレシピの生い立ち
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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をんをん
