豚ロースブロックで酢豚

豚ロースブロックは一口大に切る。

１に下味用の塩こしょうをまぶしてもみこむ。

２に片栗粉をまぶす。

玉ねぎは大き目のくしぎり、ピーマンは一口大、にんにくはみじん切り、しいたけは四分割にする。

調味料を合わせておく。

強火で熱したフライパンにごま油大さじ２を入れ、にんにくを投入、薄い茶色になったら野菜を投入し炒める。

火を止め調味料を加え３回返すように混ぜてから点火、強火で混ぜながら炒める。

全体に調味料が絡み、とろっとしてきたら完成。

少し取り分けてお弁当にもおいしいですよ。