生姜のこぶおろしで蒸し野菜

白菜は軽く水洗いし2㎝幅にカットします。

耐熱ボールに白菜の芯の部分を下にいれ葉の部分を最後に入れます。

えのきは4～5㎝にカットします。

カボチャは5ミリ位にカットします。

えのきの上に蓋をするようにカボチャを並べます。

生姜は皮を剥きすりおろしておきます。

ヤマサ昆布つゆとすりおろした生姜で生姜のこぶおろしを作ります。良く混ぜておきます。

蒸しあがった野菜に生姜こぶおろしを掛け完成です。

鍋に汁を移して火にかけ冷凍うどんを入れます。

とっても美味しい生姜こぶおろしとたっぷり野菜からのだし汁で生姜こぶおろしうどんの完成です。