大根菜のかつお醤油炒め
作り方
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1
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大根菜をよく洗い、沸騰したお湯で3分茹でる
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2
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水気をとり、みじん切りにして、温めたフライパンにごま油を加え、刻んだ大根菜を加えて炒める
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3
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かつおだし、醤油を入れて混ぜ、火からおろしかつおぶしとごまを加えて混ぜる。
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コツ・ポイント
食感を楽しみたい方は、ゆで時間を短めにしてもよいかと。
このレシピの生い立ち
子供の頃から母がよく作ってくれた一品です。
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大根菜をよく洗い、沸騰したお湯で3分茹でる
水気をとり、みじん切りにして、温めたフライパンにごま油を加え、刻んだ大根菜を加えて炒める
かつおだし、醤油を入れて混ぜ、火からおろしかつおぶしとごまを加えて混ぜる。