☆圧力鍋不要☆野菜出汁☆野菜の皮☆再利用
作り方
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1
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鍋に、野菜を水からいれる
沸騰しないように低温で煮出す。
薄っすら色が付いてきたら
キッチンペーパーで濾す。
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2
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お好きな野菜を、
米油で柔らかくなるまで炒める。
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3
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1の野菜だしを入れて、
沸騰しないように、温めて完成。
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コツ・ポイント
沸騰させない。出汁が濁ります。
このレシピの生い立ち
無し
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鍋に、野菜を水からいれる
沸騰しないように低温で煮出す。
薄っすら色が付いてきたら
キッチンペーパーで濾す。
お好きな野菜を、
米油で柔らかくなるまで炒める。
1の野菜だしを入れて、
沸騰しないように、温めて完成。