«かなさんのレシピ (40品)

スポンジケーキ

レシピID:478348

メイン画像

覚書き

かなさん

材料（ 18ｃｍ型）

小麦粉	90ｇ
卵	3個
グラニュー糖	90ｇ
無塩バターor無塩マーガリン
15ｇ
牛乳	大さじ１
■ バニラエッセンス

1: ケーキ型の底と周りに分量外のバターを塗り紙を敷く。

2: ボールに卵白を入れ、かたく泡立て、１／２の砂糖を２、３回に分けて加え、角が立つようになるまで泡だてる。

3: 卵黄に残りの砂糖を加え白っぽくなるまで泡立てる。

4: ２に３を加え、字が書ける程度になるまで泡立て、バニラエッセンスを加える。

5: ４に小麦粉をふるいながら入れる。
切るように手早く混ぜ合わせる。

6: 溶かしバターと牛乳を加え、粉っぽさがなくなるまで手早く混ぜ合わせる。

7: ケーキ型に生地を入れ、５～１０ｃｍの高さから２、３回落とし空気抜きをする。

8: 160度で３０分焼く
加熱後、焼きおちを防ぐため、２０～３０ｃｍの高さから落とす。
その後、底を上にしてあみの上でさます。

9: 半分にカットしたところ

コツ・ポイント

生地が出来たら、すぐオーブンで焼いてください。
オーブンは卵白を泡立てているときにでも余熱しておきましょう。

バターと牛乳をレンジ１０００ｗで２０秒チンすると、時間短縮です。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

Tsukurepo

コメント

このレシピの生い立ち

公開日：07/12/22

基本に忠実、オーブンレンジのレシピです(笑)

簡単リンク

外部のブログにこのレシピのリンクを貼れます

外部ブログ用

使い方に関する質問、お問い合わせはこちら