大根菜の簡単ふりかけ
Description
最後に酢を加えることで野沢菜風になります。
大根菜がついてくる時期に。ご飯のお供にあるとうれしいアイテムです。
大根菜がついてくる時期に。ご飯のお供にあるとうれしいアイテムです。
ポチくる
材料
（茶碗蒸しの器1杯分）
1/2(大根1本の)(200g)
サラダ油(炒め用)
適量
鷹の爪(輪切り)
極少々
塩・コショウ
塩はちょっときつめ
お好みで
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[最後に加える]
ごま油(仕上げ用)
少々
酢
大1
少々
(ラー油)
お好みで数滴
作り方
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1
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1/2(大根1本の)
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2
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約200g
大根菜を粗みじん切りにする。
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3
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フライパンにサラダ油を敷き、あらみじんに切った大根菜をよく炒め、ちりめんじゃこを加えて炒め併せる。
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4
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調味料を加えて炒める。
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5
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最後にごま油と酢(大1)、白ごまを加えて一混ぜし、火を止める。
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6
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このままあったかいご飯にかけても、チャーハンに加えてもおいしいです。
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7
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納豆と混ぜてあったかいご飯にのせても。
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8
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くずし豆腐、おろし生姜、かつお節等と混ぜて、あったかいご飯にのせて食べても。
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9
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
大根菜の大量消費に。
大根菜をおいしく食べたい！
大根菜の特有の臭みを消して、野沢菜のような味を目指しました｡
大根菜をおいしく食べたい！
大根菜の特有の臭みを消して、野沢菜のような味を目指しました｡
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ポチくる
