とろーりもちもち！韓国のおやつホットク
ゆこゆこ❤
作り方
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1
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強力粉、白玉粉、砂糖、塩、イーストをボールに入れて軽く混ぜ合わせ、真ん中に穴を開ける
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2
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真ん中の穴にお湯を入れ、スプーンなどで生地がひとまとまりになるくらいまでかき混ぜる
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3
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ボーソー米油を入れ、手でさらにこねる
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4
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白玉粉の粒がある程度つぶれて、生地がきれいにひとまとまりになるまで5分ほどこねる
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5
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生地を1つに丸めてボールの真ん中におき、上から固く絞ったふきんかキッチンペーパーをかぶせる
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6
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40度で1時間発酵させる
生地が2倍程度に膨らむのが目安です
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7
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発酵させてる間に、中身の材料を用意する
砂糖とシナモンを混ぜ合わせて8等分
バターとベビーチーズは4等分にしておく
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8
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生地を細長く伸ばし、包丁で8等分に切る
それぞれを丸める
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9
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手の平や手の付け根を使って、生地を手の平の大きさくらいに広げて伸ばす
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10
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広げた生地の真ん中に8等分した砂糖シナモンをのせ、さらにバターをのせる
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11
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真ん中に生地の端を寄せ集めて中身を包む
真ん中をつまんでしっかり閉じ、生地を平べったく潰す
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12
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バター入り4つとチーズ入り4つを同様に包む
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14
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揚げたてホカホカを召し上がれー
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コツ・ポイント
揚げ焼きにするときにヘラなどで押さえながら焼くと、外はカリッ中はもっちりとろーりになります！
このレシピの生い立ち
大好きな韓国のおやつ、ホットクを家でも食べたくて♪ボーソー米油を使ってるのでヘルシーに仕上げました！
ゆこゆこ❤
