大根葉とラー油のふりかけ
しずのんママ
作り方
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1
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大根葉はサッと茹でてみじん切りにし、水気をよく絞る。
フライパンか電子レンジでさらに水分を飛ばすと良い。
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2
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大根葉と食べるラー油を混ぜる。写真は1:1くらいにしましたが、辛さもあるのでお好みで。
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コツ・ポイント
大根葉の水分を少なくすると味が薄まらず良い感じです。葉は生でもシャキシャキして美味しいと思います。私は沢山食べさせたいので茹でました。
このレシピの生い立ち
子供達が嫌う大根葉、葉野菜なのでどうにか食べさせたくて、大好きなラー油と和えてみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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