水切りヨーグルト&ココナッツクリーム

ヨーグルトをコーヒーフィルターで一晩、水切りをする。
※小さなザルや、漏斗にペーパータオルでもOK.

一晩、冷蔵庫に入れたらこのようになります。
ドリップされた乳清は、手作りミートソースやシチューに使用可。冷凍保存しても。

水切りヨーグルトにココナッツクリームとハチミツを入れて泡立て器で滑らかになるまで混ぜる。

砕いたココナッツサブレにレモンジャムと溶かしバターまたはココナッツオイルを入れて混ぜ、容器の底に敷き詰める。

出来上がったクリームを入れて完成！