【ヘルシーで万能】にんにくオリーヴオイル

【ヘルシーで万能】にんにくオリーヴオイルの画像

Description

お肉料理やパスタの下味にはもちろんのこと、レモンやライムの果汁と混ぜればサラダのドレッシングにもなりますよ!

材料 (小ビンなら十数回分)

ジャム等の空きビン
小さめ
生にんにく
1玉
オリーヴオイル
ビンに入れられるだけ

作り方

  1. 1

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    できれば「スペイン産」の生にんにくをご用意してくださーい

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    粒ぞろいが悪くても、フードプロセッサにかけてしまうので問題ありませーん

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    3~5ミリ程度の粒になるまでガーッ、ガーッとやりまーす

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    にんにくの香りが強くなるまで「しばし放置」しまーす

  5. 5

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    待っている間に、コーヒー用の紙フィルタの底をカットして、小ビンに差し込んでおくと、にんにくをこぼさず入れられるぜよ

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    にんにくを入れたビンに、できればにんにくと合わせて「スペイン産」の「エクストラヴァージンオイル」を注ぎ込みまーす

  7. 7

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    ビンをアルミホイルで遮光してから、常温か冷蔵庫で1~2日ほど寝かせれば完成でーす

コツ・ポイント

1.にんにくとオリーヴオイルを「スペイン産」で合わせることで(おいしくなるのかは疑問だけど、プロっぽい気分になれるし、たぶん)おいしくなります

2.これ、酢漬けにしてもヘルシーだし、それをオリーヴオイルと混ぜればドレッシングになります

このレシピの生い立ち

生い立ちも何も、「にんにく+オリーヴオイル」がおいしいのは自明の理ですよね。

強いて言うなら、スペイン人の友達がオリーヴオイルの輸入をやっているので、いただき物のオリーヴオイルをとにかく使わないと減らないから、かな。
レシピID : 4786778 公開日 : 17/11/02 更新日 : 17/11/02

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