奈良漬けと塩麹の健康おにぎり
さばしろねこ
作り方
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1
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ごはんを炊く際に、お米１合に対し、塩麹を大さじ１杯入れます。格段に旨味がアップします。
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2
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奈良漬けを準備します。おにぎり１個に対し、奈良漬け１枚。ごはんと粒を揃えます。
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3
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のりを巻いた後、奈良漬けを上からこぼしました。
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4
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海苔はお好みで。写真のりんごは、オマケです。
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コツ・ポイント
漬け物をおにぎりに添えるだけでなく、粒を揃えて具材とすることで、食感にリズムが出来て楽しいです。
おにぎり自体が少々茶色く見えるのは、お焦げ仕様の為です。
おにぎり自体が少々茶色く見えるのは、お焦げ仕様の為です。
このレシピの生い立ち
週末の朝御飯に簡単ながらひと手間加えてみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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さばしろねこ
