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パスタをゆでるためのお湯を塩を入れて沸かします。玉葱、人参、マッシュルームはスライスしておきます。
フライパンにオリーブ油を入れ1の材料を玉葱、人参、の順に入れ、細かく切った豚バラ肉も炒めます。
肉に火が通ったら、マッシュルーム、ガラスープの素を入れ豆乳とクリームコーン缶も入れます。パスタを茹で始めます。
3に塩と胡椒で味をつけます。茹で上がったパスタと絡めて最後にみじん切りにしたパセリをのせます。