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✨豚ひき肉と切り干し大根の落とし揚げ！✨

✨豚ひき肉と切り干し大根の落とし揚げ！✨の画像

Description

切り干し大根がサクサクだって！？しかも簡単でたっぷり食べられる！？煮物だけじゃない！新食感✨VIVA❤乾物(*´ω`*)

材料 （４人分(ひと口サイズ20〜25個できました❤)）

切り干し大根
乾燥５０ｇ
青ネギorアサツキ 小口切り
１／２束
★豚ひき肉
150〜200ｇ
★卵
１個
小麦粉
大４～５
揚げ油
適量
❤温かい麺つゆorポン酢
お好みでチョイス´ω`*

作り方

  1. 1

    切り干しはボウルで2〜3回水を変えながらもみ洗いして絞り､熱湯をたっぷり注いで30分置く｡ザルにあげて冷ましておく。

  2. 2

    写真

    ※この時点で爪がたたないくらいシャキシャキです! 粗熱がとれたら絞ってザク切りに｡適当でーす( 笑 )

  3. 3

    豚ひき肉と卵と②をもう一度絞りながら加えしっかり手で混ぜる。馴染んだら小麦粉を振り混ぜる(ここからはスプーンでも可♡)

  4. 4

    写真

    小麦粉が混ざったら(結構ちからいります笑)青ネギを加えてまとめる。
    ※ちなみに写真は倍量でーす´ω`*

  5. 5

    写真

    揚げ油は180度くらいの高めで。スプーンですくってドンドン投入！※切り干しのトゲトゲなところが美味❤丸くしなくて大丈夫

  6. 6

    時々 かえして、こんがり色づいたら
    Σd(･ω･´｡)ок!!ーっ
    サックサクやで～♡♡

コツ・ポイント

◆切り干し大根は戻しすぎるとカリカリしないので… これでいいの！？って思うぐらい硬めの戻し方で(´∀`)
◆子どもには麺つゆが人気です´ω`*
大人は ポン酢でサッパリ…も捨てがたいっっ

このレシピの生い立ち

煮たり はりはり漬けにしたり… 切り干し大根の使い道って決まってたけど。
半分だけ戻したカリカリ食感を生かして、更に揚げて スナック感覚にしてみたーっ(ﾉ∀｀笑)
レシピID : 4791684 公開日 : 17/11/05 更新日 : 17/11/05

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2022年5月22日
写真
maru0panda
ザクザク食感、新しい切り干しの使い方で美味しいおかずになりました！
#豚ひき肉 #切り干し #触感良い
2019年6月1日
写真
ミニcooking
目を付けてた♡やっと作れたよ♪子供も馬馬~走り出しそう感謝幸子♡

ミニち♡埋れRp有難w♬子Ｃ周辺に馬駆け回ってもらえたなら幸

2017年12月20日
初れぽ
写真
たった。
少量の油で揚げ焼きに。野菜いっぱい取れるからいい!

揚げ焼きもいいね♡私もやってらみよっと!お試し&れぽ感謝っ✨

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☆３匹の子ぶた☆
✨豚ひき肉と切り干し大根の落とし揚げ！✨
by ☆３匹の子ぶた☆