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じゃがいもは皮をむいて2つくらいに切って薄い塩水で茹でる。やわらかくなったら湯を切りその鍋で水分をとばす。ポテトマッシャーでつぶし牛乳と少量のバターでマッシュ。
玉ねぎはスライスして塩でもみ冷水でさらす。オリーブオイルと酢(材料外)でマリネしておく
マッシュポテトをアイスをすくうもので盛りサーモンをドーム型にはりつける。切ったオリーブやパセリやパプリカなどあるもので飾る。
リースみたいな美しいアレンジですね☆つくれぽ有難う♪
コメ遅くなってゴメンナサイ。クリスマスに、れぽアリガトウ~☆