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野菜類、魚肉ソーセージを全部太めの千切りにし、フライパンにボーソー米油を入れ、火にかけ、強火で炒める。
①に火が通ったらケチャップ、ウスターソースを入れてさらに炒め、水分を飛ばしてから茹でうどんを入れよく混ぜて出来上がり。