カボチャと豆のラタトゥイユの画像

Description

ほんのり甘いラタトゥイユ

材料

1/6個
1/4個
青パプリカ
1/2個
1/4株
オリーブオイル
大さじ1
バジル
適宜
コンソメキューブ
1/2個
塩胡椒
適宜

作り方

  1. 1

    写真

    カボチャは5mmの一口大、パプリカは乱切り、玉ねぎは半分に切って縦にスライス

  2. 2

    写真

    オリーブオイルで玉ねぎを炒め、カボチャ、パプリカ、しめじも炒めます。

  3. 3

    写真

    トマト水煮、バジル、コンソメで煮込み、塩胡椒で整えて出来上がり。

コツ・ポイント

カボチャは、種付きのままレンジで2分チンしてから扱うと、切りやすいし火入れも時短。
トマト水煮がドロッと系の場合は水50ccで調整。

このレシピの生い立ち

カボチャ消費と胃に優しく。
レシピID : 4794957 公開日 : 17/11/07 更新日 : 17/11/07

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