激うま!豚バラブロックのオーブン焼き
作り方
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1
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豚バラブロックに砂糖、塩をしっかりと擦りこむ。
マジックソルトをまんべんなくふりかける。
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2
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下味をつけた豚バラブロックにピッチリとラップをして、冷蔵庫で3時間以上寝かせる。
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3
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お好みの野菜を食べやすい大きさに切る。
(ここくらいで、オーブンの予熱スタート!)
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4
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オーブンの天板にアルミホイルをしき、豚バラブロック、野菜を並べる。
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5
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200度に予熱したオーブンで25分焼き、一度肉をひっくり返して、さらに10分焼く。
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6
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焼き終わってからオーブンに入れたまま10分ほど蒸らしたら、食べやすくスライスして、出来上がりです♪
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7
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つけ合わせの野菜にも豚の旨みが染みてますが、マジックソルトや塩を食べる前にかけても美味しいです。
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コツ・ポイント
マジックソルト以外でも、お好みのスパイスで作れます。スパイスがない場合は、塩を大さじ1杯に増やし、黒こしょうをプラスしても美味しいです♪
つけ合わせはトマトなども彩よくておすすめです。
つけ合わせはトマトなども彩よくておすすめです。
このレシピの生い立ち
豚バラブロックはいつも角煮をしていましたが、たまには違う味が食べたくて。
小学生の娘達にも、肉好きの旦那さんにも大好評で、我が家の定番になりました。
簡単な割に見た目が豪華になるので、パーティーなどでも重宝します。
小学生の娘達にも、肉好きの旦那さんにも大好評で、我が家の定番になりました。
簡単な割に見た目が豪華になるので、パーティーなどでも重宝します。