牡蠣のオイル漬け

牡蠣を洗う

フライパンで牡蠣を乾煎りして、水分が出てきたあとぷっくりしてきたら酒を振り、醤油も振り入れる。

粗熱が取れたら、瓶に入れて、その上からニンニク、鷹の爪、ローリエを入れ、米油をそそぎ入れる。