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カボチャとさつま芋の甘露煮

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Description

ボリュームUP

材料 （4人分（作りおき3日可能））

かぼちゃ
1/2〜1個
さつま芋
2〜3本
合挽きミンチ
200〜300g
■ 調味料
砂糖
大さじ4～6
酒、みりん
各50cc
めんつゆ（3倍濃縮）
100〜150cc
醤油
50〜80cc
水
手きりょ

作り方

  1. 1

    かぼちゃをポリ袋に入れ結ばずレンジで5～8分してヘタ、種わたを取る
    一口大に切る

  2. 2

    さつま芋をきれいに洗い皮ごと2cmで輪切り

  3. 3

    ミンチをフライパンで広げるように焼きあまり崩さないように全体を焼く

  4. 4

    大きめの鍋にカボチャとさつま芋、ミンチを入れ調味料を加えカボチャとさつま芋が浸かる位に水を入る

  5. 5

    沸騰させキッチンペーパーなので中蓋をして弱火で水気がなくなるくらい煮る

コツ・ポイント

調味料は最初薄目量で後味見して味を整えて下さい。
最初から濃いめだと煮込んでるうち辛くなってしまうので
気をつけて下さい。

このレシピの生い立ち

さつま芋、かぼすを頂いたので一緒に煮込んでる見ました。
レシピID : 4797672 公開日 : 17/11/12 更新日 : 17/11/14

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舞依ちゅん
カボチャとさつま芋の甘露煮
by 舞依ちゅん