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里芋、八つ頭の皮のむき方

レシピID :480186
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義母に教わった里芋や八つ頭のむき方。ぬるぬるしなくてすごく剥きやすいです!おせちの八つ頭で是非チャレンジして下さい。

材料

里芋   
八つ頭   

1

里芋or八つ頭を洗います。すごくきれいに洗います。ごしごしごし。

2

きれいに洗ったら、新聞紙などの上に並べて乾かします。できれば1日くらい乾かしたいところ。

乾いたら、常温で風通しのいいところに保存して下さい。

3

あとは、使いたい時に里芋or八つ頭を「そのまま」包丁で皮を剥きます。濡れていないとほとんどぬるぬるしないんです!
繊維に添って包丁を滑らすとなお剥きやすいです。

コツ・ポイント

里芋or八つ頭をきれいに洗って乾かしておく事。濡れていなければヌルヌル感がほとんどなし!
なので、剥く際に洗ってしまっては絶対ダメですよ。その為に、事前にきれいに洗っておくのです。作業するまな板なども極力濡らさないように気をつけて。
どーーーしても洗いたければ、剥いた後にまとめて洗いましょう。それなら問題なし。
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4件 (4人)

09/01/14

写真

ファンヒーター前で30分乾かしただけでも剥き易く、助かりました☆

hiyo-i

ファンヒーター! その手が! お役に立てて嬉しいです♪

08/12/31

写真

すっごく剥きやすくてとても助かりました!煮物に雑煮に大活躍です☆

まおママだよ

うわぁーお役に立てて良かったです。お雑煮もおいしそうですね♪

08/11/28

写真

今まで作った中で、一番剥き易かったです♫教えてくれて有難う♡♥

もちあられ

剥きやすいでしょう♪ 喜んで頂けて嬉しいです!

08/01/01

写真

おせちの八頭で。これは良い事を教わりました☆ありがとうございます

しまスま

初つくれぽありがとうございます! お役に立てて良かったです♪

Tsukurepo

コメント

このレシピの生い立ち

作成日:07/12/27

嫁に来た後皮むきで苦労していたら義母が教えてくれました。レンジでチンして布巾でズルッとか、有名な剥き方もあるんですが、熱い上にすぐに布巾がどろどろになり、ペーパータオルで代用しても大量に消費しちゃってもったいない。その割にそんなに楽じゃないし(笑)これは、乾かす時間が必要ではありますが、私が知る中で一番楽な剥き方です!

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