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（19品）
里芋、八つ頭の皮のむき方
レシピID :480186
義母に教わった里芋や八つ頭のむき方。ぬるぬるしなくてすごく剥きやすいです！おせちの八つ頭で是非チャレンジして下さい。
材料
| 里芋 | |
| 八つ頭 |
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1
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里芋or八つ頭を洗います。すごくきれいに洗います。ごしごしごし。
-
2
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きれいに洗ったら、新聞紙などの上に並べて乾かします。できれば1日くらい乾かしたいところ。
乾いたら、常温で風通しのいいところに保存して下さい。
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3
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あとは、使いたい時に里芋or八つ頭を「そのまま」包丁で皮を剥きます。濡れていないとほとんどぬるぬるしないんです！
繊維に添って包丁を滑らすとなお剥きやすいです。
コツ・ポイント
里芋or八つ頭をきれいに洗って乾かしておく事。濡れていなければヌルヌル感がほとんどなし！
なので、剥く際に洗ってしまっては絶対ダメですよ。その為に、事前にきれいに洗っておくのです。作業するまな板なども極力濡らさないように気をつけて。
どーーーしても洗いたければ、剥いた後にまとめて洗いましょう。それなら問題なし。
なので、剥く際に洗ってしまっては絶対ダメですよ。その為に、事前にきれいに洗っておくのです。作業するまな板なども極力濡らさないように気をつけて。
どーーーしても洗いたければ、剥いた後にまとめて洗いましょう。それなら問題なし。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
4件
(4人)
ファンヒーター! その手が! お役に立てて嬉しいです♪
まおママだようわぁーお役に立てて良かったです。お雑煮もおいしそうですね♪
もちあられ剥きやすいでしょう♪ 喜んで頂けて嬉しいです！
初つくれぽありがとうございます！ お役に立てて良かったです♪
このレシピの生い立ち
作成日:07/12/27
嫁に来た後皮むきで苦労していたら義母が教えてくれました。レンジでチンして布巾でズルッとか、有名な剥き方もあるんですが、熱い上にすぐに布巾がどろどろになり、ペーパータオルで代用しても大量に消費しちゃってもったいない。その割にそんなに楽じゃないし(笑)これは、乾かす時間が必要ではありますが、私が知る中で一番楽な剥き方です！
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