原木しいたけと帆立貝のミルク煮中華風

しいたけと帆立貝は食べやすい大きさにカットする。

ブロッコリーは予めボイルしておく。アボカドは皮をむき種を取り、カットする。

フライパンで、しいたけとブロッコリーを炒める。しいたけは香りを引き出す為、水気が飛ぶまでしっかりと火を入れ香りを出す。

帆立貝に塩と小麦粉をまぶし、炒める。

炒め終わったらお皿に移す。

フライパンは洗わずミルクと鶏がらスープをいれて沸騰させる。

煮込み、水溶き片栗粉でとろみをつける。

最後にアボカドを入れ、山椒とラー油（レシピの半分の分量）で辛みを付ける。

お皿に盛り付けた後、上から残りの山椒とラー油をたらす。