簡単♡サケとジャガイモの和風ガーリック
作り方
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1
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サケに塩を振っておきます。
ジャガイモは皮を剥いて半分にカットしお皿でラップをかけて4分チン。プチトマトを洗う。
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2
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ブロッコリーは適当にカットし皿に乗せ、塩を高い位置からパラパラ振りラップをして1分チン。
しめじは洗って適当にほぐす。
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3
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フライパンにバター大さじ1とガーリックスライスをさっと炒め、サケを皮を下にして焼き、裏返しほぼ焼けたらお皿に取り出す。
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4
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フライパンにバター大さじ半分を足し、しめじ、ジャガイモ、ブロッコリーを入れコショウをし、醤油と酒を入れサッと炒める。
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5
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サケをフライパンに戻し、プチトマトを入れさっと炒めて出来上がり。
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コツ・ポイント
ガーリックスライスが焦げないよう、炒めるのはサッと。プチトマトはふやけてしまいがちなのでラストに。ブロッコリーにかける塩はなるべく均等にかかるよう高い位置から少量振るといいです(*^^*)
このレシピの生い立ち
子供がジャガバタガーリックが大好きです。それだけでメインになればいいなということで♡
171205「さけ」の人気検索で1位になりました。ありがとうございます^^
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