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【★焼きネギ】ネギ1本を4cm長さに切り、ごま油大さじ1を熱したフライパンで弱火でじっくり焼く。
【★★生姜佃煮】生姜200gの皮をスプーンでこそげ取るようにむいて千切りにする。
【★★生姜佃煮】醤油・みりん・酒各大さじ2、砂糖小さじ2を鍋に入れ煮立たせ、生姜を加えて汁けがなくなるまで約10分煮る。
【★★生姜佃煮】かつお節小袋2パックと炒りゴマを加え、さっくりと混ぜ合わせる。
鍋に白だしと水を入れて火にかける。沸騰したら水溶き片栗粉でトロミをつける。
冷凍うどんを表示通りに電子レンジで温め、器に入れる。
⑥に⑤をかけ、①の焼きネギと④の生姜佃煮をのせる。
寒くなったので、ヘビロテ間違いなしですね。