小松菜と根菜の和え物
りゅうがさき
作り方
-
-
1
-
小松菜は、5cm位の長さにざっくり切る。電子レンジ対応のボールに入れ、ラップをしてしんなりなるくらいまでレンジにかける。
-
-
-
2
-
大根、人参は5cm位の太めの千切りにして塩少々を加えてしんなりさせる。
-
-
-
3
-
大根、人参がしんなりしたら、手で水気をよく絞り、小松菜のボールに加える。
-
-
-
4
-
砂糖、醤油、酢、ごま油、すりごまを加えて、よく混ぜる。
-
コツ・ポイント
小松菜は、レンジで加熱、色がきれいで水っぽくならないです。
このレシピの生い立ち
家庭菜園で豊作の小松菜、大根を美味しく食べるために考えました。
(
)
りゅうがさき
