カップde柚子★シフォンケーキ
Description
ひとり分の食べきりサイズのシフォンケーキ。
材料
(マフフィンカップ6~8個)
作り方
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3
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卵黄に粉砂糖の残しておいた半量を加えます。泡だて器でよく混ぜます。
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4
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サラダ油を加えてよく混ぜます。
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5
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ペイスト状にしておいた柚子を加えます。泡だて器でよく混ぜます。
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6
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柚子酢(なければレモン汁)を加えて泡だて器でよく混ぜます。
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7
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ふるっておいた薄力粉を加えます。泡だて器でよく混ぜます。
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8
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メレンゲの1/3を加えて、泡だて器でよく混ぜます。
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9
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メレンゲの残りの半量を加えて、ゴムへらで切り混ぜします。
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10
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メレンゲの残っているのボウルの方に、生地を加えて、切り混ぜします。
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11
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生地をカップに流します。170℃のオーブンで20~25分焼きます。
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焼けたら、網でさまします。
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アイスクリームディッシャーなんですが・・・こちらの道具を使うとカップに流しやすいです。マフィンの時も、使うと楽ですね!カップの時はいつも使ってます(^-^)
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コツ・ポイント
メレンゲをしっかり作ることがポイントです。柚子ジャムは、柚子皮煮でも、柚子茶でもいいと思います。FPでペイスト状にした方が、出来上がりの生地になじんでいいと思います。
使用するカップはツルツルした素材のものは避けてください。加工されてない紙タイプのカップを使用してください。
焼き温度、焼き時間は調整してください。
使用するカップはツルツルした素材のものは避けてください。加工されてない紙タイプのカップを使用してください。
焼き温度、焼き時間は調整してください。
このレシピの生い立ち
カップで焼くとおプレゼントしやすので!自分の覚書。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(2人)