イギリス風チョコレートビスケット

室温に戻したバターをクリーム状に練り、グラニュー糖を加え、泡立て器ですり混ぜる。

卵黄を加えてさらによくすり混ぜる。

薄力粉、ココア、塩を合わせてふるい入れ、ゴムベラで切るようにさっくりと全体を混ぜ合わせる。

ピンポン玉くらいの大きさに丸め、間隔をあけて天板に並べる。

水で濡らしたフォークの背で押しつぶして模様をつけながら平らにする。

180度に予熱したオーブンで約25分焼く。