ワカメ、豆腐、椎茸の簡単澄まし汁
Description
めんつゆ、醤油、酒ですまし汁に
☀2018.10.11話題のレシピ入り❤
☀2018.10.11話題のレシピ入り❤
■GAITO
材料
（2人分）
作り方
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1
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材料
塩蔵ワカメ
豆腐
椎茸
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2
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ワカメは、塩出しして細かくきざむ。
豆腐は、出切るだけ細かくサイの目に切る。
椎茸は、薄切りにする。
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3
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鍋に水をとり、沸騰したら、和風顆粒だし、めんつゆ、醤油、酒を入れる。
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4
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③の鍋に椎茸を入れて、煮込む。
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5
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椎茸に火が通ったら、ワカメ、豆腐を加え、沸騰寸前で火を止める。
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6
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具材をバランス良く器に盛り付け、汁を注ぎ、供する。
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7
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＊2017/12/15＊
「すまし汁」の人気検索でトップ10に入りました。♪
ありがとうございます。❤
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8
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＊2018/10/11＊
話題のレシピ入り♪
ありがとうございます❤
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コツ・ポイント
具材は味噌汁と同じです。味噌をめんつゆ、醤油、酒に替えるだけで簡単に出来ます。
具材は火が通りやすいので、煮すぎないよう注意が必要です。
具材は火が通りやすいので、煮すぎないよう注意が必要です。
このレシピの生い立ち
味噌汁が、重いと感じた時や、味噌汁が、マンネリ化した時、味に変化を付けています。
調味料を替えると、バリエーションが楽しめます。
中華風：中華風顆粒だし、醤油、オイスターソース、ゴマ油
韓国風：鶏ガラスープ、金ゴマ、醤油、コショウ、ゴマ油、
調味料を替えると、バリエーションが楽しめます。
中華風：中華風顆粒だし、醤油、オイスターソース、ゴマ油
韓国風：鶏ガラスープ、金ゴマ、醤油、コショウ、ゴマ油、
■GAITO
