簡単！本格的、『エビチリorチリソース』
Description
エビ以外でも、他の魚介類でもOK！チリソースだけを作って、チキンや唐揚げにかけてもピリ旨です！
cook☘️frog
材料
（2～３人）
12匹～
サラダ油
適量
３粒
★刻み生姜
２～３センチ欠片
★豆板醤
小さじ１～(好みの辛さで調節)
＊ケチャップ
大さじ４～(お好みの濃さで調節)
＊中華だし汁
おたま2杯～３杯(家庭によって、おたまのサイズが違うので、お好みの濃さで調節)
＊砂糖
大さじ１
＊紹興酒(家にあればでOK)
大さじ１
☆溶き片栗粉
様子見ながら適量
☆お酢
小さじ2/1
☆ごま油
適量
ぎざみネギ
お好みの分量でOK
作り方
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1
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フライパンにサラダ油をひき、★を香りが出るまで軽く炒めます。
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2
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エビを加え軽く炒めたら、＊を投入し炒める。
※エビは、片栗粉をまぶして素揚げしておくと炒める時によく味がからみます。
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3
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仕上げの段階で☆を加え、味が絡みとろみがでたら完成。
※ネギの量は、お好みでOK。
(個人的にはたっぷりめが好きです)
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4
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2018.03.30
『話題入り』ありがとうございます♡
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コツ・ポイント
※エビは、炒める前に片栗粉をまぶして軽く(揚げすぎに注意！)素揚げしておくと炒める時によく味がからみます。
※エビが少なめな時は、冷蔵庫イカなど加えても美味しいです♡
※エビが少なめな時は、冷蔵庫イカなど加えても美味しいです♡
このレシピの生い立ち
家族が作ってくれて、とても美味しくて大好きなおかずの１つです♡
cook☘️frog
