ひじきの煮ものとお豆と根菜のサラダ

残り物のひじきの煮物を使いました。味がしっかりついていることがポイント。

ごぼうは千切り、レンコンは薄切りにしてそれぞれサッと湯がいて冷ます。

ドレッシングを作る。