高野豆腐のフライ

高野豆腐・きのこ・ゆすの細切りをいれて薄めためんつゆで１５分位煮る。
１０〜１５倍位

煮付けたものの水分を抜きさます。

高野豆腐に小麦粉をまぶす。

付け合わせのキュウリはピーラーでカット。上下をカットするとピーラーかけやすい

カットしたきゅうりを丸める。ピーラーかけにくい部分はむりしない。

高野豆腐のフライに加えて、ナスフライとジャガイモ素揚げを。タレとトマト乱切りを盛り付ける。