お家にあるので簡単に☆とろっとろプリン♪
Description
特別な物は使わずに、いつもお家にあるもので美味しいおやつを作っちゃおう!! (v^ー°)
クックL56FZO☆
作り方
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1
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プリン容器を入れた時に7分目くらい（プリン液が入っている高さ）まで浸かる量のお湯を鍋に沸かしておきます。
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2
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お湯を沸かしている間にプリン液とカラメルを作ります。溶いた卵になるべく泡が立たないようにして砂糖を混ぜ合わせます。
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3
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よく混ざったら温めた牛乳と卵液を合わせます。（牛乳は沸騰させないように気を付けて☆）
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4
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合わせた卵液を茶漉しやザルで濾しバニラエッセンスを加えたらプリン容器に移します。
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5
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大きな泡はスプーンですくっておきます。
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カラメルを作ります。フライパンに砂糖を入れ、小さじ1程の水を加え強火にかけます。徐々に液状になります(^-^)
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7
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砂糖が色付いてきたら大さじ2程の水を加え伸ばします。（少し跳ねるので、ご注意!!）
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8
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カラメルをプリン液にそっと注ぎます。比重が重いので綺麗に下に沈みます。
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9
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小さな泡が立つくらいお湯が沸いたら消えるか消えないかくらいの極弱火にしてプリン容器を入れます（火力の弱い方のコンロ使用）
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蓋をして4分まだスプーンがドップリ入るくらい液体で～す♪とろみのあるスープくらいで火を止め蓋をしたまま更に2分蒸らします
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あんかけくらいの軟らかさ、傾けたらこぼれるくらいでお湯から出します。あとは余熱で固まります(^-^)
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冷蔵庫で冷やすと、こんな感じ(〃∇〃)お皿に移すとアメーバみたくなっちゃいます《*≧∀≦》
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こちらは上の物よりは固めに作った物ですが軟らか過ぎて原型を留めませんでした(^_^;）形を保つには加熱時間を1分増やして
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頂いたフルーツがあったので飾ってみました♪
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コツ・ポイント
☆各ご家庭のコンロの火力によって微妙に違ってくるので加熱時間は目安にして下さい。
☆プリン容器がなかったらココットやマグカップでもOKです(^-^)v加熱時間を調整して下さい。
☆プリン容器がなかったらココットやマグカップでもOKです(^-^)v加熱時間を調整して下さい。
このレシピの生い立ち
以前は少量のお湯で蒸し茹でにしていましたが、お湯と接している所といない所で固まり方に差が出るのと時間がかかる為、最短で均一に出来る方法を考えました(v^ー°)
クックL56FZO☆
