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さつまいもをよく洗い皮を剥いて一口大に切り分け、ラップして電子レンジ(500W)で6~8分程度温めます。
温めたいもをへらで潰し、チーズと塩を加えてよく捏ねます。
あげらく天に水を加えて衣(バッター)を作ります。
②を一口大に丸めたら、衣、パン粉の順につけて170℃の油できつね色になるまで揚げます。
油をよく切ったら出来上がりです。