我が家のアプフェルシュトロイゼルクーヘン

りんごは3〜5ミリの厚さにスライスし、塩水につけてから水気を切っておきます。

ホームベーカリーに◇の材料を投入し、一次発酵まで済ませます。

【ホームベーカリーが無い場合は手ごねで頑張ります。バター以外の材料をボウルの中でしっかり混ぜ、まとまったら台へ取り出し、

発酵している間に、シュトロイゼルを作ります。ボウルに★の材料を入れ、フォークでそぼろ状になるまで混ぜます。

こんな感じのそぼろ状になったら完成。練らないでくださいね。

発酵の終わった生地を台へ取り出し、型に合わせて伸ばします。

①で水気を切っておいたりんごに、大さじ1の砂糖をまぶします。

⑧の上に⑨のりんごを並べます。

さらに、⑥のシュトロイゼルをパラパラとふりかけます。