赤ワインと柿のジャムパンケーキアイス添え

柿を薄切りして砂糖と赤ワインで煮詰める。

香りを確認して、アルコールの臭いがしないまで、優しく煮詰める。

パンケーキを半分にして、(a)をのせる。
亀裂が入っても気にしないで。しっとりさせるのが目的。

今回のアイスはさつまいものアイス添えを。

白いりごまを。