オリジナルソースのとろとろオムライス

オリジナルソースのとろとろオムライスの画像

Description

みんな大好きオムライスです。オリジナルのソースを作ることでぐっと美味しくなります。

材料 (3人分)

お茶碗3杯分
かしわ肉
100g
6個
ケチャップ
大さじ9
ソース
大さじ3
みりん
大さじ3
砂糖
大さじ3

作り方

  1. 1

    かしわ肉を1cm角に切る。

  2. 2

    たまねぎをみじん切りする。

  3. 3

    写真

    にんじんを薄切りにしてから細切りにする。器に入れて、少し水を注ぎふわっとラップをかけて1分間レンジで加熱する。

  4. 4

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    厚切りベーコンを細切りする。

  5. 5

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    肉から順に火を通していき、野菜を入れて炒める。

  6. 6

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    白ご飯とケチャップを加えて味を整えていく。(量はお好みで大丈夫です)

  7. 7

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    ケチャップライスを別皿に3人分に分けて移してから、一人あたり卵を2個使い、フライパンに流し入れ軽く火を通す。

  8. 8

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    一人分のケチャップライスを卵の半分より下側に置き、上側の卵で軽く包むようにしてフライパンごとひっくり返し皿に移す。

  9. 9

    【ソース作り】
    ケチャップ、ソース、みりん、砂糖をお好みで混ぜ合わせる。

コツ・ポイント

・にんじんを水を少し加えてレンジで加熱することで柔らかくなり火が通りやすくなります。
・包む卵が固くならないように半熟加減で手早くケチャップライスを入れるようにするのがオススメです。

このレシピの生い立ち

定番のオムライスを失敗しずに作る方法を考えていました。フライパンごとひっくり返して皿に移すので卵が破れにくいです。
レシピID : 4822657 公開日 : 17/11/27 更新日 : 17/11/27

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