セミドライおから（ケーキ用）

生おからを計量する。（物によってバラつきが多く、表示量より多めに入っている物もあるようなので、最初に計量がおすすめ）

生おからを大きめの耐熱容器に入れる。
（2.2Lの耐熱ガラスボウル使用）

レンジ（600w）で、5分＋5分＋3~5分、加熱。その都度取り出し、ゴムベラ等で良く混ぜる。
熱いのでやけどに注意。

加熱後も粗熱が取れるまで時々かき混ぜる。
仕上がり量、約250～270gが目安。

完全に冷めたらフリーザーバッグ等に小分けにして冷凍保存。

冷凍してもガチガチには固まらないので、まとめて一袋に保存でも。

冷凍したものをケーキに使用する場合は、レンジで適宜加熱し、40～50℃程度に温めてから使用してください。

冷たいまま使用すると、卵黄ベースの生地の温度が下がり、そこにメレンゲを入れると、メレンゲの泡が消えやすくなるので。

同量をフライパンで炒った場合も10分ちょっとかかりました。