さつまいも丸ごと！スイート♥グラタン

さつまいもを皮付きのまま縦半分に切り、10分程水にさらしてあく抜きする。蒸し器か電子レンジで蒸す(600w5分目安)

①の中身を繰り抜き、繰り抜いたお芋を潰し、牛乳(豆乳)を少しずつ加えながらもったりとした(好みの固さの)ペーストを作る。

玉ねぎ、ベーコン、しめじをすべて大きさを揃え1cm角程度のサイズに切る。オリーブオイルを引いたフライパンで上記を炒める。