あさり缶の炊き込みカレーごはんの画像

Description

追記あり。炊いて混ぜて…合理的な洋風炊き込みご飯です。カレー粉(うこん)は肝臓に良いクルクミンだし、飲ん兵衛むけ?

材料 (米 2合分 目安)

あさり缶詰 汁ごと1缶 固形60g
125g
2合
コンソメ粉末
小さじ2
小房6~8
バター(有塩)
大さじ2
カレー粉
小さじ2
あれば、切り餅1個やもち米ブレンド
適宜

作り方

  1. 1

    米は洗っておく。炊飯器にあさり缶の汁、米を入れ、水加減する。コンソメも振り入れる。

  2. 2

    炊飯する。その間にブロッコリーはしっかり洗って小房にし、下茹でかレンジ加熱しておく。

  3. 3

    写真

    炊き上がりにブロッコリー、カレー粉、バターを混ぜ込み、味見する。味が足らないなら熱いうちにコンソメ追加し混ぜる。

  4. 4

    写真

    もち米を入れるなら、前日もち米だけ水に漬け、洗った普通米と合わせる。切り餅なら中央に置いてスイッチオン!別具写真参考まで

コツ・ポイント

簡単ですが、青みの野菜なら別加熱して後から入れるほうがキレイと思います。
あさりは鉄分などのミネラルも、水溶性ビタミンB12も含むので汁ごと利用します。

このレシピの生い立ち

魚は刺身だけがいい~という7歳生意気息子に、肉以外のものを食べさせようと作ってみました。
夫婦でお酒好き、肝臓にいいメニューも増やさねば…
簡単に効果的に栄養を…
工夫しながらも、食材や手順が多くないものを考えていきたいです。
レシピID : 4824509 公開日 : 17/11/28 更新日 : 18/07/06

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