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山芋の磯辺焼き〜ハッシュドポテト風〜

山芋の磯辺焼き〜ハッシュドポテト風〜の画像

Description

山芋だけで作れるヘルシーなおつまみ！
塩味をしっかり効かせて食べるのがオススメです(*^O^*)

材料 （2人分）

山芋
正味200g
片栗粉
18g(大2)
青のり
適量
サラダ油
適量
塩
適量

作り方

  1. 1

    写真

    山芋は皮を剥き縦半分に切る。
    平らな面を下にして置き、更に縦に数回切る。

  2. 2

    写真

    更に横に2～3㎜幅位に切る。
    後で潰すのでザクザク大雑把で大丈夫です！

  3. 3

    写真

    切った山芋をボールに入れ、片栗粉と青のりを加える。

  4. 4

    写真

    お玉(スプーンでも)の角を立てるようにして山芋を切るように潰しながら混ぜ、粘りが出るまでしっかり混ぜる。

  5. 5

    写真

    熱したフライパンに多めの油を入れて焼く。
    ※6等分位になるように丸く形を整えながら分厚くならないように乗せる。

  6. 6

    写真

    全て乗せ終えたら強めの火加減で焼き色が付くまで焼き、裏面も同様に焼く。
    両面がこんがり色付いたら塩をかけて完成(^^)b

コツ・ポイント

刻んだ山芋に片栗粉と青のりを加えた後、お玉で潰しながら粘りが出るまでしっかり混ぜるとバラけずに焼く事が出来ます！
潰す加減はお好みで良いですが、粒が大きい程シャキシャキ食感が強くなります。
焼くときは強めの火加減でカリッと仕上げて下さい。

このレシピの生い立ち

山芋をハッシュドポテト風にアレンジしてみました！
レシピID : 4825440 公開日 : 17/11/29 更新日 : 17/11/29

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4件 (4人)
2020年8月8日
写真
okazakana
海苔塩味のあいしいハッシュドポテトでした！ヘルシーでいいですね！
2018年12月7日
写真
☆AMR☆
カリッ♪とした食感がたまらないですね。のり塩味が美味しいです♪。

気に入って貰えて嬉しいです♪素敵なレポありがとう(*^^*)

2018年5月8日
写真
☆あいちゃん
塩であっさり、山芋感ないですね♡とっても美味しい♫ご馳走様です

レポありがとう♪美味しく食べて貰えて嬉しいです＼(^o^)／

2018年3月14日
初れぽ
写真
きっちゃん☆410
食感ものり塩味もとってもいいですね！また作ります、ありがとう☆

レポ感謝。気に入って貰えて嬉しいです！是非リピして下さいね♪

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じゅびにゃん
山芋の磯辺焼き〜ハッシュドポテト風〜
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