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あじの刺身丼（漬け丼）

あじの刺身丼（漬け丼）の画像

Description

大分の郷土料理『りゅうきゅう』
ご飯にのせて『漬け丼』に♪
お茶かだし汁をかけてお茶漬けも最高！
他のお魚でもOKです☆

材料 （1人分）

鯵のお刺身
100gくらい
しょうゆ
大1
白すりごま（いりごまでも可）
大1
みりん
大0.5
酒
大0.5
しょうがチューブ
大0.5
大葉
4枚くらい
みょうが
0.5個くらい
万能ねぎ
適量

作り方

  1. 1

    写真

    鯵のお刺身を適当に食べやすい大きさに切る。
    ブリなど他のお魚でもOK！

  2. 2

    写真

    大葉は千切り
    みょうがはみじん切り
    しょうがチューブ
    あじのお刺身と混ぜる。

  3. 3

    写真

    しょうゆ、酒、みりんを混ぜる。

    ☆分かりやすい黄金比☆
    しょうゆ&すりごまが1
    あとは0.5

  4. 4

    写真

    白すりごまも投入。
    順番は適当でOK!
    冷蔵庫でしばらく置く。
    お腹が空いていれば、置かなくてもOK!

  5. 5

    写真

    万能ねぎをたっぷりかけて出来上がり！
    半分食べたら、お茶かだし汁をかけてお茶漬けにするのも美味しいですよ♪

コツ・ポイント

#アジのお刺身
#鯵刺身活用

このレシピの生い立ち

スーパーで一番リーズナブルなお刺身も美味しく食べたい！疲れて帰る日、簡単に素早く作りたい！
一人分を簡単にできるレシピにまとめました。
レシピID : 4826370 公開日 : 17/11/29 更新日 : 22/09/30

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

16件 (15人)
2023年10月18日
写真
マスクヴァ
丼もお茶漬けも美味しかったです！
#鯵刺身活用
2023年1月7日
写真
monjimari
マグロで作りました♪美味しい♪また作ります♪
#漬け丼ならこれ！
2022年12月2日
写真
おみどん
あじの漬け丼、いいですね。なめろうばかりでしたがご飯にさっぱり美味しい！
#あじの刺し身うまい #鰺があったらこれ
2022年11月21日
写真
hanemakoo
初りゅうきゅう☆お魚はカンパチですが味付け参考にしました。クセや生臭さが無くなって美味しい(*´▽｀*)
#刺身リメイク #簡単ヘルシー
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